Episodio #979 · 30 de julio de 2023 · narra 1930–2002
La historia de la industria avícola en Puerto Rico
Con la participación de Lic. Julio Eduardo Torres.
Sobre este episodio
Este episodio recorre más de medio siglo de la industria avícola puertorriqueña con el testimonio en primera persona del licenciado Julio Eduardo Torres, quien fue presidente de Pollos Picú. La conversación comienza con los antecedentes en la década de 1930 con la PRRA en Aibonito, la llegada de los menonitas en los años 40, y la fundación de la industria moderna por Stanley Miller en los años 50 con To Rico (Torrecilla Poultry Products). Torres explica el modelo de integración vertical, los contratos con agricultores y el crecimiento de To Rico hasta su venta forzada a Conagra en 1966. La segunda mitad del programa se centra en la creación de Pollos Picú en 1977 como respuesta puertorriqueña a la dominancia extranjera, su modelo de coinversión con agricultores, el éxito comercial que la llevó a superar a To Rico en el mercado local, y las batallas regulatorias para impedir la entrada de pollo importado de calidad inferior. Torres relata cómo la anulación del reglamento de 48 horas en 1992, el huracán Georges en 1998, la persecución del USDA y la hostilidad del Departamento de Agricultura llevaron finalmente a la quiebra de Picú, dejando a To Rico como única empresa local con menos del 15% del mercado.
Momentos
«un día nosotros estamos convencidos de que fue un acto de mala fe, de que alguien metió el Jatón allí. Fuimos objeto de persecución por USDA, persecución clara al punto de que se se me amenazó a mí personalmente, por funcionario de USDA, porque que si seguía hablando públicamente y denunciando sus acciones, esto me iban a a cruzar de violar la ley»
— Julio Eduardo Torres · ▶ 49:14
«nosotros sentíamos que esa empresa era una empresa puertorriqueña. O sea, el hecho de que Stanley Miller fuera el presidente, nosotros veíamos a Stanley Miller como un puertorriqueño más. Y yo siempre he pensado que lo era.»
— Julio Eduardo Torres · ▶ 30:31
«El llamado pollo fresco que viene importado no es pollo fresco. Y el pollo congelado no solo no es fresco, es es un pollo que muchas veces es piltrafa.»
— Julio Eduardo Torres · ▶ 29:29